Empadão de pequeno-almoço para preparar com antecedência
Uma casserrole de pequeno-almoço em camadas, preparada de véspera com pão, ovos, leite, salsicha e cheddar, montada na noite anterior e levada ao forno de manhã para um pequeno-almoço quente sem complicações.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 55 min
- Total
- 75 min
- Porções
- 8
Ingredientes
Ingredientes
- 300 g
- 450 g
- 8 unidades
- 480 ml
- 120 ml
- 200 g
- 1 unidades
- 1 unidades
- 1 colher de chá
- 1 colher de chá
- 1 colher de chá
- ½ colher de chá
- 15 g
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Unte um tabuleiro de ir ao forno de 23 x 33 cm com a manteiga sem sal. Espalhe os cubos de pão numa camada uniforme no tabuleiro.
Aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto. Junte a salsicha de pequeno-almoço e cozinhe, desfazendo-a em pedaços pequenos, durante 6 a 8 minutos, até dourar e deixar de estar rosada. Transfira a salsicha para um prato com uma escumadeira, deixando cerca de 1 colheres de sopa de gordura na frigideira.
Junte a cebola amarela e o pimento ao mesmo tacho e cozinhe em lume médio durante 4 a 5 minutos até amolecerem. Envolva o alho em pó e o tomilho seco e cozinhe durante 30 segundos até libertar aroma. Retire do lume.
Espalhe a salsicha cozinhada e a mistura de cebola e pimento uniformemente sobre os cubos de pão. Polvilhe 150 g de queijo cheddar por cima.
Numa tigela grande, bata os ovos, o leite gordo, a nata, o sal e a pimenta preta durante cerca de 1 minuto até ficar completamente uniforme e ligeiramente espumoso.
Verta lentamente e de forma uniforme a mistura de ovos sobre o pão e os recheios. Pressione o pão suavemente com uma espátula para que cada cubo fique bem embebido. Cubra o prato hermeticamente com papel de alumínio e leve ao frigorífico durante pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro.
Na manhã seguinte, retire o prato do frigorífico e deixe-o repousar à temperatura ambiente durante 20 minutos enquanto o forno pré-aquece a 175°C.
Leve ao forno tapado com papel de alumínio durante 30 minutos. Destape, polvilhe por cima o restante queijo cheddar 50 g e leve ao forno mais 20 a 25 minutos, até o centro estar firme e um palito inserido no meio sair limpo.
Deixe a caçarola repousar durante 10 minutos antes de cortar em 8 porções e servir quente.
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