Taças de muffin de ovo
Queques de ovo no forno com pimento vermelho, espinafres e cheddar. Um pequeno-almoço rápido e rico em proteínas que pode preparar com antecedência e aquecer em segundos.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 20 min
- Total
- 30 min
- Porções
- 6
Ingredientes
Ingredientes
- 8 unidades
- 60 ml
- 80 g
- 1 unidades
- 60 g
- 2 unidades
- 1 colher de sopa
- ½ colher de chá
- ¼ colher de chá
- ¼ colher de chá
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma de queques padrão de 12 chávenas com azeite, incluindo as bordas, para evitar que agarre.
Corte o pimento vermelho em cubos pequenos de 5 mm e pique o espinafre baby. Corte a cebolinha em rodelas finas.
Numa tigela grande, bata os ovos com o leite, o sal, a pimenta preta e o alho em pó (se usar) até ficarem bem misturados e ligeiramente espumosos, cerca de 30 segundos.
Envolva o pimento vermelho cortado em cubos, o espinafre picado, a cebolinha cortada às rodelas e 60 g do queijo cheddar ralado na mistura de ovos.
Divida a mistura uniformemente pelas 12 formas de queques, enchendo cada uma até cerca de três quartos. Cubra com os restantes 20 g de queijo cheddar.
Leve ao forno durante 18 a 20 minutos, até os centros estarem firmes e um palito inserido no meio sair limpo. O topo deve estar ligeiramente inchado e dourado.
Deixe as formas de queques arrefecerem na forma durante 5 minutos. Passe uma faca fina ou uma espátula pequena à volta das bordas e retire-os. Sirva morno.
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