Brownies Fudgy
Brownies de chocolate densos e pegajosos com uma superfície brilhante e crocante, feitos numa só tigela com manteiga derretida e chocolate verdadeiro para um centro profundamente fudgy.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 25 min
- Total
- 40 min
- Porções
- 9
Ingredientes
Ingredientes
- 170 g
- 115 g
- 200 g
- 2 unidades
- 70 g
- 20 g
- 1 colher de chá
- 1 g
- 1 g
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Aqueça o forno a 175°C. Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel vegetal, deixando sobras em dois lados, e unte levemente com manteiga.
Coloque o chocolate negro e a manteiga sem sal numa tigela resistente ao calor sobre um tacho com água a fervilhar suavemente. Mexa ocasionalmente até derreter completamente e ficar homogéneo, depois retire do calor e deixe arrefecer durante 5 minutos.
Bata o açúcar refinado, os ovos, o extrato de baunilha e o sal fino na mistura de chocolate morna durante 2 minutos completos, até a massa parecer espessa, brilhante e ligeiramente mais clara.
Peneire a farinha sem fermento e o cacau em pó sobre a massa. Envolva delicadamente com uma espátula apenas até não restarem vestígios de farinha, parando assim que a mistura se unir.
Deite a massa na forma preparada e alise a superfície. Polvilhe com sal marinho em flocos, se usar.
Asse durante 22–25 minutos, até a superfície estar brilhante e firme, mas o centro ainda tremer ligeiramente quando abanar a forma. Um palito inserido a 3 cm da borda deve sair com migalhas húmidas, não com massa líquida.
Deixe arrefecer completamente na forma sobre uma grelha, cerca de 1 hora, depois levante com a ajuda do papel excedente e corte em 9 quadrados com uma faca quente.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
