Karamel Blondie
Yoğun karamel aromalı, çiğnenebilir kahverengi tereyağlı blondie; üstü çıtır, içinde eriyen beyaz çikolata parçaları. Tek kapta 1 saatten kısa sürede hazır.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 45 dk
- Porsiyon
- 9
Malzemeler
Malzemeler
- 115 g
- 200 g
- 1 adet
- 2 tsp
- 130 g
- ½ tsp
- ½ tsp
- 100 g
- 1 tutam
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 175°C'ye ısıtın. 20 x 20 cm'lik bir fırın kabını iki kenarından taşacak şekilde yağlı kağıtla kaplayın ve hafifçe tereyağı ile yağlayın.
115 g tuzsuz tereyağını küçük bir tencerede orta ateşte eritin. Köpürene, fındıksı bir koku yayana ve süt katıları altın rengine dönene kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Büyük bir kaba dökün ve 5 dakika soğumaya bırakın.
200 g açık kahverengi şekeri ılık kahverengi tereyağına ekleyip pürüzsüz ve parlak bir kıvam alana kadar çırpın, ardından 1 büyük yumurta ve 2 tatlı kaşığı vanilya özütünü ekleyip karışım koyulaşıp hafifçe açılana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.
130 g çok amaçlı un, 0.5 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 0.5 tatlı kaşığı ince tuz ekleyin. Kuru un kalıntısı kalmayana kadar spatula ile hafifçe katlayın, ardından 100 g doğranmış beyaz çikolatayı ekleyip katlayın.
Hamuru hazırladığınız kaba aktarın ve spatula ile düzgünce yayın. Kullanacaksanız bir tutam deniz tuzunu üzerine serpin.
Kenarları sabitlenip hafifçe kızarana ve ortası kabarıp hâlâ hafif pişmemiş ve parlak görünene kadar 24 ila 28 dakika pişirin. Kenardan 3 cm içine batırılan kürdan nemli kırıntılarla çıkmalı, ıslak hamurla değil.
Kapta tel ızgara üzerinde tamamen soğutun, yaklaşık 1 saat, ardından yağlı kağıttan tutup kaldırın ve keskin bir bıçakla 9 kareye kesin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
