Klasik Sukotash
Tatlı mısır, yumuşak lima fasulyesi ve dolmalık biberle hazırlanan, aromatiklerle pişirilip taze otlarla tamamlanan, tereyağlı ve canlı bir yaz garnitürü.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 300 g
- 250 g
- 1 adet
- 1 adet
- 2 diş
- 2 tbsp
- 120 ml
- ½ tsp
- ¼ tsp
- 2 tbsp
- ½ tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Taze mısır kullanıyorsanız, taneleri koçandan kesin. Donmuş mısır ve lima fasulyesi kullanıyorsanız, iyice çözündürüp süzün.
Büyük bir tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağını eritin. Doğranmış soğanı ve kırmızı dolmalık biberi ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye pişirin, ardından kullanıyorsanız isli kırmızı toz biberi karıştırın.
Lima fasulyelerini ve sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın, kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar 8–10 dakika pişirin.
Mısır tanelerini karıştırın ve kapağı açık olarak 5 dakika pişirin, böylece bir miktar sıvı buharlaşsın.
Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tereyağı eriyene ve sebzeler iyice kaplanana kadar karıştırın.
Tadına bakıp baharatı ayarlayın. İsterseniz doğranmış taze maydanozla süsleyin. Sıcak servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
