Grissini Çubuk Kraker
Basit zeytinyağlı hamurdan yapılan, elle yuvarlanan ve altın rengi alana kadar pişirilen ince, çıtır İtalyan çubuk krakerleri. Soslar, peynir veya antipasto ile mükemmel.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 18 dk
- Toplam
- 43 dk
- Porsiyon
- 8
Malzemeler
Malzemeler
- 300 g
- 180 ml
- 7 g
- 30 ml
- 4 g
- 3 g
- 10 g
- 2 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Küçük bir kapta ılık su, şeker ve aktif kuru mayayı karıştırın. 5–10 dakika köpürene kadar bekletin.
Büyük bir kapta ekmek unu ve ince tuzu birleştirin. Maya karışımını ve zeytinyağını dökün.
Tahta kaşıkla pürüzlü bir hamur oluşana kadar karıştırın, ardından hafifçe unlanmış bir yüzeyde 8–10 dakika pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.
Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba koyun, üzerini örtün ve sıcak bir yerde 1 saat veya iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. İki fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
Hamurun havasını alın ve 16 eşit parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 30 cm uzunluğunda ince bir şerit haline getirin.
Şeritleri hazırlanan fırın tepsilerine aralarında 2 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Hafifçe zeytinyağı sürün ve kullanıyorsanız susam ve iri deniz tuzu serpin.
Tepsileri yarı sürede döndürerek 15–18 dakika, altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. Tel ızgara üzerinde soğutun.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
