Limonlu Barlar
Tereyağlı shortbread tabanı üzerine ekşi limonlu muhallebi, parlak bir kıvam alana kadar pişirilir, pudra şekeri serpilir ve düzgün kareler halinde kesilir.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 65 dk
- Porsiyon
- 12
Malzemeler
Malzemeler
- 230 g
- 50 g
- 170 g
- 1 g
- 4 adet
- 250 g
- 4 adet
- 1 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 180°C'ye ısıtın. 20 x 20 cm kare bir fırın tepsisini az miktarda tuzsuz tereyağı ile yağlayın ve iki kenardan taşacak şekilde pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kasede, 170 g yumuşatılmış tuzsuz tereyağını 200 g beyaz un ve 50 g pudra şekeri ile parmak uçlarınızla ince ekmek kırıntısı görünümüne gelene kadar ovalayın. 1 g tuz ekleyin ve karışımı tepsinin tabanına sıkıca ve eşit şekilde bastırın.
Shortbread tabanını kenarları soluk altın rengi olana kadar 18 ila 20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve dolguyu hazırlarken 10 dakika soğumaya bırakın. Fırını açık tutun.
2 limonun kabuğunu büyük bir kaseye rendeleyin, ardından limonlardan 120 ml su sıkın ve bir kenara koyun. Kabuğa 4 yumurta ve 250 g toz şeker ekleyin ve pürüzsüz ve hafif soluk olana kadar 1 dakika çırpın.
30 g beyaz un ve 1 g kabartma tozunu yumurta karışımına eleyin, ardından 120 ml limon suyunu dökün. Tamamen birleşene kadar hafifçe çırpın, fazla hava katmamaya çalışın.
Limonlu dolguyu ılık shortbread tabanının üzerine dökün ve tepsiyi fırına geri verin. Dolgu kenarlarda sabitlenene kadar, ancak ortada hafif bir sallanma olana kadar 20 ila 25 dakika pişirin.
Tepside tel ızgara üzerinde tamamen soğutun, yaklaşık 1 saat, ardından çıkarıp 12 kare halinde kesmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden hemen önce pudra şekeri serpin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
