Balkabağı Muffinleri
Tarçın ve muskatlı nemli balkabağı muffinleri, 200°C'de yüksek ve kabarık bir üst için pişirilir. 35 dakikada hazır, kahvaltı veya beslenme çantası için mükemmel.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Porsiyon
- 12
Malzemeler
Malzemeler
- 250 g
- 2 tsp
- ½ tsp
- 2 tsp
- ½ tsp
- ½ tsp
- ½ tsp
- 425 g
- 150 g
- 100 g
- 120 ml
- 2 adet
- 1 tsp
- 60 ml
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 200°C'ye ısıtın. 12 gözlü muffin kalıbını kağıt muffin kaplarıyla kaplayın veya hafifçe yağlayın.
Büyük bir kapta, çok amaçlı unu, kabartma tozunu, karbonatı, öğütülmüş tarçını, öğütülmüş muskatı, öğütülmüş zencefili (kullanıyorsanız) ve tuzu eşit şekilde karışana kadar çırpın.
Ayrı bir orta boy kapta, balkabağı püresini, toz şekeri, açık kahverengi şekeri, sıvı yağı, yumurtaları, vanilya özütünü ve sütü pürüzsüz ve parlak olana kadar çırpın.
Islak balkabağı karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün. Bir spatula ile sadece un izi kalmayana kadar hafifçe katlayın; hamur koyu kıvamlı olacaktır. Fazla karıştırmayın.
Hamuru 12 muffin gözüne eşit şekilde paylaştırın, her birini yaklaşık dörtte üç oranında doldurun. Düzgün ve eşit porsiyonlar için dondurma kaşığı kullanın.
200°C'de 5 dakika pişirin, ardından fırın sıcaklığını 175°C'ye düşürün ve bir muffinin ortasına batırılan kürdan temiz veya birkaç nemli kırıntıyla çıkana kadar 12 ila 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
Muffinleri kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
