Kabak Ekmeği
Nemli, sıcak baharatlı bir balkabağı hızlı ekmeği; yumuşak dokulu, kalıpta pişirilip dilimlemeden önce soğutulur, böylece her dilim dağılmadan bir arada kalır.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 60 dk
- Toplam
- 75 dk
- Porsiyon
- 10
Malzemeler
Malzemeler
- 250 g
- 1 tsp
- ½ tsp
- 2 tsp
- ½ tsp
- ½ tsp
- ¼ tsp
- ½ tsp
- 425 g
- 200 g
- 100 g
- 120 ml
- 2 adet
- 1 tsp
- 60 ml
- 60 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 175°C dereceye ısıtın. 23x13 cm boyutlarında bir kek kalıbını yağlayın ve kolayca çıkarmak için kenarlarından biraz sarkacak şekilde tabanına yağlı kağıt serin.
Orta boy bir kasede, çok amaçlı unu, karbonatı, kabartma tozunu, öğütülmüş tarçını, öğütülmüş hindistan cevizini, öğütülmüş zencefili, öğütülmüş karanfili ve ince tuzu eşit şekilde karışana kadar çırpın.
Büyük bir kasede balkabağı püresi, toz şeker, açık kahverengi şeker, nötr yağ, yumurta ve vanilya özütünü pürüzsüz ve parlak bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.
Kuru malzemeleri ıslak malzemelerin içine dökün ve kuru iz kalmayana kadar bir spatula ile hafifçe katlayın. Hamur çok koyuysa, suyu seferde 1 yemek kaşığı olacak şekilde katlayın. Fazla karıştırmayın.
Ceviz kullanıyorsanız, yarısını harca katlayın ve kalanını üzeri için ayırın.
Harcı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve üstünü düzeltin. Kullanıyorsanız kalan cevizleri yüzeye serpin.
Orta rafta 55 ila 65 dakika boyunca, merkeze batırılan bir şiş yalnızca birkaç nemli kırıntıyla çıkana kadar pişirin. Üst kısmı çok çabuk kızarırsa, 40 dakika sonra gevşek bir şekilde folyo ile örtün.
Kabağı ekmeği tavada 15 dakika soğutun, ardından pişirme kağıdını kullanarak tavadan çıkarın ve dilimlemeden önce tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın, yaklaşık 1 saat.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
