Kolay Balkabağı Ekmeği
Tek kasede konserve balkabağı püresi, tarçın ve muskat ile yapılan nemli, sıcak baharatlı balkabağı ekmeği. 175°C derecede bir kek kalıbında pişer ve soğuduktan sonra düzgün dilimlenir.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 60 dk
- Toplam
- 75 dk
- Porsiyon
- 10
Malzemeler
Malzemeler
- 250 g
- 1 tsp
- ½ tsp
- 2 tsp
- ½ tsp
- ½ tsp
- ½ tsp
- 425 g
- 200 g
- 100 g
- 120 ml
- 2 adet
- 1 tsp
- 60 ml
- 60 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 175°C dereceye ısıtın. 23x13 cm boyutlarında bir kek kalıbını yağlayın ve tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın.
Büyük bir kasede 250 g çok amaçlı un, 1 tatlı kaşığı karbonat, 0.5 tatlı kaşığı kabartma tozu, 2 tatlı kaşığı öğütülmüş tarçın, 0.5 tatlı kaşığı öğütülmüş muskat, 0.5 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil ve 0.5 tatlı kaşığı ince tuzu eşit şekilde karışana kadar çırpın.
Ayrı bir orta boy kapta 425 g balkabağı püresi, 200 g toz şeker, 100 g açık kahverengi şeker, 120 ml bitkisel yağ, 2 yumurta ve 1 tatlı kaşığı vanilya özütünü pürüzsüz ve parlak bir kıvam alana kadar çırpın.
Islak balkabağı karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün. Kuru iz kalmayana kadar bir spatula ile hafifçe karıştırın; hamur çok koyuysa 60 ml su ekleyip hafifçe karıştırın. Fazla karıştırmayın.
Hamuru hazırlanan kek kalıbına dökün ve üstünü düzeltin. Kullanacaksanız, yüzeyine 60 g kıyılmış ceviz serpin.
55 ila 65 dakika boyunca, merkezine batırılan kürdan birkaç nemli kırıntıyla çıkana kadar, ıslak hamur olmadan pişirin. Üst kısmı çok çabuk kızarırsa, 40 dakika sonra üzerini gevşek bir şekilde folyo ile örtün.
Kabağı ekmek kalıbında tel ızgara üzerinde 15 dakika soğutun, ardından kalıptan çıkarıp ızgara üzerine alın ve dilimlemeden önce tamamen soğumaya bırakın, yaklaşık 1 saat.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
