Klasik Kabak Ekmeği
Rendelenmiş kabak, tarçın ve cevizle yapılan nemli, yumuşak bir hızlı ekmek. Kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı için mükemmel olan bu tarif, basit kiler malzemeleriyle hazırlanır ve bir saatten kısa sürede pişer.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 50 dk
- Toplam
- 70 dk
- Porsiyon
- 10
Malzemeler
Malzemeler
- 250 g
- 1 tsp
- 1 tsp
- 1 ½ tsp
- ½ tsp
- ½ tsp
- 150 g
- 100 g
- 2 adet
- 120 ml
- 1 tsp
- 300 g
- 80 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 175°C dereceye ısıtın. 23x13 cm boyutlarındaki kek kalıbını yağ veya tereyağı ile yağlayın, ardından un serpip fazlasını silkeleyin.
Orta boy bir kapta, çok amaçlı unu, karbonatı, kabartma tozunu, öğütülmüş tarçını, öğütülmüş hindistan cevizini ve tuzu çırpın.
Büyük bir kapta toz şekeri, açık kahverengi şekeri, yumurtaları, bitkisel yağı ve vanilya özütünü pürüzsüz ve hafifçe koyulaşana kadar çırpın.
Kabakları rendenin iri deliklerinden rendeleyin. Rendelenmiş kabağı temiz bir mutfak havlusuna veya birkaç kat kağıt havluya koyun ve mümkün olduğunca fazla sıvıyı çıkarmak için sıkıca sıkın. Elinizde yaklaşık 1 sıkıca doldurulmuş su bardağı kuru rendelenmiş kabak olmalıdır.
Suyu sıkılmış kabağı ve doğranmış cevizi (kullanıyorsanız) ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
Kuru malzemeleri ıslak malzemelerin üzerine dökün ve bir spatula ile sadece un izleri kalmayana kadar nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmayın.
Harcı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve üstünü spatula ile düzeltin.
45 ila 55 dakika boyunca veya merkeze batırılan bir kürdan temiz ya da birkaç nemli kırıntıyla çıkana kadar pişirin. Üst kısmı çok hızlı kahverengileşirse, 30 dakika sonra alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün.
Ekmeği tel ızgara üzerinde kalıbıyla 15 dakika soğumaya bırakın, ardından dilimlemeden önce tamamen soğuması için ızgaraya ters çevirin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
