Hindi Biberli Güveç
Kıyma hindi, barbunya fasulyesi ve sıcak baharatların domates ve et suyunda kaynatıldığı doyurucu bir hindi biberli güveç. Yaklaşık 1 saatte hazır olur; zengin, hafif acı ve yemek hazırlığı için mükemmeldir.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 60 dk
- Porsiyon
- 6
Malzemeler
Malzemeler
- 15 ml
- 900 g
- 1 adet
- 1 adet
- 3 diş
- 2 tbsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- ¼ tsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- 800 g
- 400 g
- 500 ml
- 2 tbsp
- 1 tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Büyük bir tencerede veya döküm tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıyma hindiyi ekleyin ve kaşıkla parçalayarak pembe rengi kaybolana kadar, yaklaşık 6–8 dakika pişirin. Bir kaseye alın.
Aynı tencerede soğan ve dolmalık biberi ekleyin. Orta ateşte yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
Biber tozu, kimyon, kekik, füme kırmızı biber, kırmızı pul biber (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Baharatları kavurmak için 1 dakika pişirin.
Domates salçasını ekleyin ve 1 dakika pişirin, ardından doğranmış domatesleri, tavuk suyunu ve pişmiş hindiyi ekleyin. Kaynatın, ardından ateşi kısıp kısmen kapalı olarak 25 dakika kaynatın.
Barbunya fasulyesi ve esmer şekeri (kullanıyorsanız) ekleyip karıştırın. Açık olarak 10–15 dakika, biberli güveç hafifçe koyulaşana kadar kaynatın. Tadına bakıp tuz ve karabiberi ayarlayın.
Sıcak servis yapın; ekşi krema, rendelenmiş peynir veya kişniş gibi isteğe bağlı garnitürlerle birlikte sunun.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
