Vanilyalı Doğum Günü Kupkekleri
Yumuşak vanilyalı kupkekler, hassas bir doku ve tereyağlı krema kıvrımıyla; kremalama yöntemiyle ve üstlerini sıkma için düz tutan basit bir püf noktasıyla yapılır.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 45 dk
- Porsiyon
- 12
Malzemeler
Malzemeler
- 190 g
- 2 tsp
- ½ tsp
- 115 g
- 200 g
- 2 adet
- 2 tsp
- 120 ml
- 240 g
- 2 tbsp
- 2 tbsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 175°C'ye ısıtın ve 12 gözlü muffin kalıbını kâğıt kaplarla kaplayın.
Bir kapta, çok amaçlı unu, kabartma tozunu ve ince tuzu 30 saniye boyunca çırpın, böylece eşit şekilde dağılırlar.
Büyük bir kapta, yumuşatılmış tuzsuz tereyağını ve toz şekeri elektrikli mikserle orta-yüksek hızda 3 ila 4 dakika boyunca çırpın, soluk ve kabarık hale gelene kadar.
Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın, her birini bir sonrakini eklemeden önce tamamen yedirin, ardından 1 tatlı kaşığı vanilya özütünü karıştırın.
Un karışımını üç seferde ekleyin, tam sütle dönüşümlü olarak, una başlayıp unla bitirin. Son çizgiler kaybolana kadar düşük hızda karıştırın.
Hamuru kaplara eşit şekilde paylaştırın, her birini yaklaşık üçte iki dolduracak şekilde, yaklaşık 60 g her bir kap için.
18 ila 20 dakika boyunca pişirin, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve üstleri hafifçe bastırıldığında geri yaylanana kadar.
Kupkekleri kalıpta 5 dakika soğutun, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın, yaklaşık 30 dakika.
Krema için, pudra şekerini, kalan 1 tatlı kaşığı vanilya özütünü ve ağır kremayı tereyağıyla birlikte pürüzsüz ve sürülebilir hale gelene kadar çırpın, yaklaşık 2 dakika.
Kremayı soğumuş kupkeklerin üzerine sıkın veya sürün ve serpme şekerlerle tamamlayın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
