Albóndigas de Pollo al Horno
Tiernas albóndigas de pollo al horno hechas con pollo molido, Parmesano y ajo, doradas en el horno y servidas con marinara caliente para una cena fácil y jugosa.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 22 min
- Total
- 42 min
- Raciones
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g
- 60 g
- 40 g
- 1 ud.
- 60 ml
- 2 diente
- 1 cdta.
- 1 cdta.
- ½ cdta.
- 1 cda.
- 400 g
- 6 g
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Calienta el horno a 200°C y engrasa ligeramente una bandeja grande con borde con un poco del aceite de oliva.
En un tazón pequeño, combina el pan rallado panko y la leche entera y deja reposar durante 5 minutos hasta que las migas hayan absorbido el líquido.
En un tazón grande, combina el pollo molido, el pan rallado remojado, el queso Parmesano, el huevo, el ajo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Mezcla suavemente con las manos solo hasta que todo esté uniformemente combinado, aproximadamente 20 segundos; detente tan pronto como se una para que las albóndigas se mantengan tiernas.
Con las manos húmedas, forma la mezcla en 16 bolas de aproximadamente 40 g cada una y colócalas en la bandeja para hornear preparada, separándolas 3 cm entre sí.
Unta la parte superior de las albóndigas con el aceite de oliva restante.
Hornea durante 18 a 22 minutos, hasta que las albóndigas estén ligeramente doradas y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque 74°C.
Mientras se hornean las albóndigas, calienta la salsa marinara en una cacerola pequeña a fuego medio, sazona con una pizca de sal y mantén a fuego lento suave.
Deja reposar las albóndigas en la bandeja durante 3 minutos, luego transfiérelas a la salsa y vierte un poco por encima.
Espolvorea con albahaca fresca desmenuzada, si se usa, y sirve caliente.
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