Salad Timun Asia
Timun yang dimemarkan lalu dibalur saus kedelai-wijen beraroma bawang putih dengan sedikit gula dan cabai. Renyah, menyegarkan, dan siap dalam 15 menit.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 0 mnt
- Total
- 15 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 4 buah
- 1 sdt
- 2 sdm
- 1 sdm
- 1 sdm
- 1 sdt
- 2 siung
- ½ sdt
- 1 sdt
- 2 buah
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Cuci timun dan keringkan dengan tisu dapur. Potong ujungnya, lalu memarkan setiap timun dengan sisi datar pisau koki atau penggilas adonan hingga terbelah. Potong menjadi potongan tidak beraturan berukuran 3–4 cm.
Letakkan potongan timun di dalam saringan yang diletakkan di atas mangkuk. Taburi dengan 1 sdt garam dan aduk. Diamkan selama 10 menit agar air berlebih keluar, lalu buang cairannya dan keringkan timun dengan tisu dapur.
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama 2 sdm kecap asin, 1 sdm cuka beras, 1 sdm minyak wijen, 1 sdt gula, 2 siung bawang putih parut, dan 0,5 sdt serpihan cabai (jika digunakan) hingga gula larut.
Masukkan timun yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk saji. Tuang saus di atasnya dan aduk rata hingga terbalur. Diamkan untuk marinasi selama 5 menit.
Tepat sebelum disajikan, taburi dengan 1 sdt biji wijen sangrai dan 2 batang daun bawang iris, jika digunakan. Aduk sekali lagi dan sajikan segera.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
