Resep Frittata Mudah

Panaskan oven hingga 190°C dan letakkan rak di tengah. Dalam mangkuk besar, kocok 8 telur, 60 ml susu murni, 0.5 sdt garam, dan 0.25 sdt merica hitam hingga benar-benar halus dan sedikit berbusa, sekitar 30 detik.Mulai pengatur waktu · 30 dtk

Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan anti lengket atau wajan besi cor berukuran 25 cm yang aman untuk oven dengan api sedang. Tambahkan bawang bombai kuning yang sudah diiris dan paprika merah yang sudah dipotong dadu, lalu masak sambil sesekali diaduk hingga melunak dan sedikit keemasan, 5 hingga 6 menit.Mulai pengatur waktu · 5 mnt

Tambahkan 100 g bayam baby dan masak sebentar saja sampai layu, sekitar 1 menit. Aduk tomat ceri yang sudah dipotong dua dan masak 30 detik lagi, lalu ratakan sayuran dalam satu lapisan.Mulai pengatur waktu · 1 mnt

Kecilkan api. Tuang campuran telur ke atas sayuran dan taburkan 60 g keju parmesan parut secara merata di atasnya. Jangan diaduk; biarkan tanpa diganggu selama 2 menit agar bagian bawahnya mengeras.Mulai pengatur waktu · 2 mnt

Pindahkan wajan ke oven yang sudah dipanaskan dan panggang hingga bagian tengahnya baru saja mengeras dan tidak lagi bergoyang saat wajan digoyang perlahan, 12 hingga 15 menit. Bagian atasnya harus berwarna keemasan pucat dan mengembang di bagian tepinya.Mulai pengatur waktu · 12 mnt

Keluarkan dari oven dan biarkan frittata beristirahat di wajan selama 5 menit. Jalankan spatula silikon di sekeliling tepinya, geser ke talenan atau sajikan langsung dari wajan, taburi dengan daun basil segar yang disobek jika menggunakan, dan potong menjadi 6 potongan.Mulai pengatur waktu · 5 mnt