Datteri ripieni
Datteri Medjool ripieni di una cremosa miscela di noci e ricotta, leggermente irrorati con miele e guarniti con pistacchi tritati. Un bocconcino senza cottura.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 0 min
- Totale
- 15 min
- Porzioni
- 6
Ingredienti
Ingredienti
- 12 pezzi
- 120 g
- 40 g
- 2 cucchiaio
- ¼ cucchiaino
- 20 g
- 1 cucchiaino
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
Se i vostri datteri Medjool non sono già denocciolati, praticate una piccola incisione nel senso della lunghezza con un coltellino e rimuovete il nocciolo, mantenendo il dattero integro. Mettete da parte.
In una ciotola piccola, mescolate la ricotta, le noci tritate, 1 cucchiai di miele, la cannella in polvere (se la usate) e la scorza d'arancia (se la usate) fino a ottenere un composto ben amalgamato. Assaggiate e aggiungete altro miele se desiderate.
Con un cucchiaio o con una sac à poche, riempite la cavità di ogni dattero con il composto di ricotta. Dovete riempirli abbondantemente ma senza farli traboccare.
Disponete le datteri ripieni su un piatto da portata. Irrorate con il restante 1 cucchiaio di miele e cospargete con i pistacchi tritati.
Servite subito, oppure lasciate raffreddare in frigorifero per 15 minuti per rassodare leggermente prima di servire.
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