Insalata Shirazi
Una fresca insalata persiana di cetriolo, pomodoro e cipolla rossa finemente tagliati a dadini, conditi con menta fresca, prezzemolo, succo di lime e olio d'oliva. Vivace, idratante e pronta in 15 minuti.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 0 min
- Totale
- 15 min
- Porzioni
- 4
Ingredienti
Ingredienti
- 2 pezzi
- 3 pezzi
- 1 pezzi
- 15 g
- 15 g
- 3 cucchiaio
- 2 cucchiaio
- ½ cucchiaino
- ¼ cucchiaino
- ½ cucchiaino
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
Tagliate finemente il cetriolo, i pomodori e la cipolla rossa a cubetti uniformi di 5–6 mm. Per i pomodori, tagliateli a metà orizzontalmente e spremete delicatamente i semi e il succo in eccesso prima di tagliarli a cubetti, per mantenere l'insalata croccante.
Trasferite il cetriolo a dadini, i pomodori e la cipolla rossa in una ciotola capiente. Aggiungete la menta fresca e il prezzemolo tritati.
In una ciotola piccola, mescolate insieme il succo di lime, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe nero se lo usate.
Versate il condimento sull'insalata e mescolate delicatamente con un cucchiaio finché tutto non sia uniformemente ricoperto.
Assaggiate e regolate il sale o il succo di lime se necessario. Cospargete di sumac se desiderate. Servite subito, oppure lasciate raffreddare per 10 minuti per far amalgamare i sapori.
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