Oatmeal al forno con frutti di bosco
Una calda e cremosa farinata d'avena al forno, arricchita con frutti di bosco misti, leggermente dolcificata con sciroppo d'acero e rifinita con una croccante copertura d'avena. Si prepara in una sola ciotola e si cuoce in 40 minuti.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 40 min
- Totale
- 50 min
- Porzioni
- 6
Ingredienti
Ingredienti
- 200 g
- 400 ml
- 2 pezzi
- 60 ml
- 40 g
- 1 cucchiaino
- 1 cucchiaino
- 1 cucchiaino
- ½ cucchiaino
- 250 g
- 40 g
- 2 cucchiaio
Procedimento
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Scaldate il forno a 180°C. Ungete una pirofila di 20x20 cm con un po' di burro non salato.
In una ciotola capiente, sbattete insieme il latte, le uova, lo sciroppo d'acero, il burro non salato fuso e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Unite i fiocchi d'avena, la cannella in polvere, il lievito in polvere e il sale al composto umido e mescolate fino a quando non saranno completamente amalgamati.
Incorporare i frutti di bosco misti, tenendone da parte una piccola manciata per la superficie se gradite. Versare il composto nella pirofila preparata e livellarlo.
Spargete le noci tritate e lo zucchero di canna sulla superficie, poi aggiungete le bacche tenute da parte.
Infornate per 35 a 40 minuti, finché il centro non si sarà rappreso e non tremerà più quando muovete delicatamente la teglia.
Lasciate riposare per 10 minuti prima di servire caldo. Si compatterà mentre si raffredda.
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