- 準備
- 15 分
- 調理
- 30 分
- 合計
- 45 分
- 人数
- 4
材料
人数4人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 500 g
- 1 個
- 3 片
- 2 個
- 3 個
- 1 個
- 1 小さじ
- 1 小さじ
- 1 小さじ
- ½ 小さじ
- 60 g
- 30 g
- 1 大さじ
- 250 ml
手順
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1
大きなフライパンに植物油を入れ、中強火で熱します。玉ねぎとピーマンを加え、約5分間、柔らかくなるまで炒めます。
2
にんにくを加え、香りが立つまで30秒間炒めます。牛ひき肉を加え、スプーンでほぐしながら、約5分間、色が変わるまで炒めます。
3
クミンパウダー、乾燥オレガノ、塩、黒こしょうを加えて混ぜます。1分間炒めてスパイスの香りを引き出します。
4
刻んだトマト、角切りのじゃがいも、牛骨だしを加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして15分間煮込みます。
5
使う場合はグリーンオリーブとレーズンを加えて混ぜます。ふたをせずに5～10分間煮込み続け、じゃがいもが柔らかくなり、液体が少しとろみがつくまで煮ます。
6
味見をして味を調えます。熱いうちにご飯の上にかけるか、温めたトルティーヤと一緒に提供します。
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