Klasyczna sałatka Cezar
Chrupiąca rzymska sałata w kremowym sosie z anchois i czosnkiem, z chrupiącymi grzankami i płatkami Parmezanu. Ponadczasowa przystawka lub lekkie danie lunchowe.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 15 min
- Łącznie
- 35 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 2 szt.
- 150 g
- 3 łyżka
- 2 ząbek
- 4 szt.
- 1 szt.
- 1 łyżka
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 50 g
- ½ łyżeczka
- ½ łyżeczka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj kostki chleba z 1 łyżką oliwy z oliwek i szczyptą soli. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 10–12 minut, aż będą złociste i chrupiące. Odstaw.
W małej misce rozgnieć przeciśnięty czosnek i filety z anchois widelcem, aż powstanie pasta.
W dużej misce rozmieszaj żółtko, sok z cytryny, musztardę Dijon i sos Worcestershire, aż się połączą. Powoli wlej pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Wmieszaj pastę z czosnku i anchois oraz połowę startego Parmezanu. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Dodaj sałatę rzymską do miski z sosem i delikatnie wymieszaj, aby pokryć każdy liść.
Dodaj grzanki i wymieszaj jeszcze raz. Podawaj natychmiast, posypane pozostałymi płatkami Parmezanu.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
