Sałatka panzanella z chleba
Toskańska sałatka chlebowa z dojrzałymi pomidorami, ogórkiem, czerwoną cebulą i bazylią, wymieszana z oliwą z oliwek i octem, aby czerstwy chleb nasiąknął sokami.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 10 min
- Łącznie
- 30 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 250 g
- 600 g
- 1 szt.
- ½ szt.
- 15 g
- 60 ml
- 25 ml
- 1 ząbek
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Porwij czerstwy chleb wiejski na grube kawałki o wielkości 3 cm, wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek extra virgin i rozłóż na blasze do pieczenia.
Opiekaj chleb przez 8–10 minut, aż będzie chrupiący i złocisty na brzegach, ale w środku wciąż lekko ciągnący. Odstaw do ostygnięcia.
Włóż dojrzałe pomidory do dużej miski, posyp drobną solą i wymieszaj. Odstaw na 10 minut, aby puściły soki.
Dodaj do pomidorów ogórek, czerwoną cebulę, przeciśnięty czosnek, jeśli go używasz, ocet z czerwonego wina i pozostałą oliwę z oliwek extra virgin i dobrze wymieszaj.
Delikatnie wmieszaj opieczony chleb i większość świeżej bazylii. Pozostaw sałatkę na 10 minut, aby chleb nasiąknął sokami z pomidorów.
Dopraw czarnym pieprzem, spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli. Posyp pozostałą bazylią i podawaj w temperaturze pokojowej.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
