Sałatka z zimnym makaronem soba
Schłodzony makaron gryczany soba w sosie sezamowo-sojowym z chrupiącym ogórkiem, marchewką i dymką. Gotowe w 25 minut, idealne na gorące dni i do pudełka na lunch.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 10 min
- Łącznie
- 25 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 300 g
- 60 ml
- 30 ml
- 15 ml
- 10 g
- 10 g
- 1 ząbek
- 1 szt.
- 1 szt.
- 3 szt.
- 10 g
- 1 szczypta
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Zagotuj duży garnek wody na dużym ogniu i dodaj szczyptę soli. Dodaj makaron soba i delikatnie zamieszaj, aby go rozdzielić.
Gotuj soba zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle od 4 do 6 minut, aż będzie miękki, ale wciąż sprężysty przy ugryzieniu.
Odsącz makaron i natychmiast przepłucz go pod zimną bieżącą wodą przez 1 do 2 minut, delikatnie rozcierając, aż całkowicie ostygnie i przestanie być lepki.
Dobrze odsącz i rozłóż makaron na czystej ściereczce kuchennej lub blasze, aby usunąć nadmiar wody.
W małej misce wymieszaj trzepaczką sos sojowy, ocet ryżowy, prażony olej sezamowy, miód, starty imbir i starty czosnek, aż miód się rozpuści.
Pokrój ogórka i marchewkę w cienkie słupki, a dymkę pokrój w cienkie plasterki.
W dużej misce połącz ostudzony makaron soba, ogórka, marchewkę i dymkę. Wlej sos i delikatnie wymieszaj szczypcami, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw odrobiną sosu sojowego lub octu ryżowego. Posyp prażonym sezamem i podawaj schłodzone.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
