Zupa marchewkowa z imbirem
Jedwabista zupa z marchwi i imbiru, gotowana na świeżym imbirze i bulionie warzywnym, zmiksowana na gładko, tworzy rozgrzewającą i pełną smaku miskę gotową w niecałą godzinę.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 30 min
- Łącznie
- 45 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 800 g
- 30 g
- 1 szt.
- 2 ząbek
- 2 łyżka
- 1 l
- 200 ml
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 1 łyżka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną żółtą cebulę i gotuj przez 5 minut, aż zmięknie i stanie się szklista, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj pokrojony w plasterki świeży imbir i rozgniecione ząbki czosnku. Gotuj przez 1 minutę, aż zaczną pachnieć, ciągle mieszając, aby czosnek się nie przypalił.
Dodaj kawałki marchewki, 1 łyżeczki soli i 0.5 łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszaj, aby obtoczyć, i gotuj przez 2 minut.
Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż marchewki będą całkowicie miękkie i łatwo będzie można je przebić nożem.
Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj mleko kokosowe. Pozostaw zupę do ostygnięcia na 5 minut.
Zmiksuj zupę blenderem ręcznym, aż będzie całkowicie gładka, albo przełóż partiami do blendera kuchennego i miksuj ostrożnie.
Przelej zmiksowaną zupę z powrotem do garnka i delikatnie podgrzewaj na małym ogniu. Wmieszaj sok z cytryny, jeśli go używasz, następnie spróbuj i dopraw solą oraz czarnym pieprzem. Podawaj na gorąco.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
