Hawawshi Egípcio
Carne moída temperada e cebola assadas dentro de pão baladi crocante até ficarem suculentas, um clássico de comida de rua do Cairo que é fácil de fazer em casa.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 25 min
- Total
- 45 min
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g
- 1 unidades
- 1 unidades
- 1 unidades
- 3 dente
- 15 g
- 1 colher de chá
- 1 colher de chá
- 1 colher de chá
- ½ colher de chá
- ½ colher de chá
- 1 colher de chá
- ½ colher de chá
- 4 unidades
- 2 colher de sopa
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, combine carne moída, cebola ralada, pimentão verde picado, tomate picado, alho picado, salsa picada, cominho em pó, coentro em pó, páprica, canela em pó, pimenta-da-jamaica em pó, sal e pimenta-do-reino. Misture bem com as mãos até ficar homogêneo.
Abra cada pão baladi com cuidado para criar um bolsão. Divida a mistura de carne igualmente entre os pães, espalhando-a finamente e uniformemente dentro de cada bolsão. Não encha demais; a carne deve ter cerca de 1 cm de espessura.
Pressione as bordas do pão para selar. Pincele ambos os lados de cada pão recheado com azeite de oliva.
Coloque os pães recheados na assadeira preparada. Asse por 15 minutos, depois vire com cuidado e asse por mais 10 minutos, até o pão ficar crocante e dourado e a carne estar completamente cozida.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em fatias. Sirva quente.
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