Salsa de Milho Fresco
Milho doce levemente tostado, misturado com tomate suculento, cebola roxa, jalapeno, coentro e limão. Uma salsa vibrante e crocante que fica pronta em 15 minutos.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 8 min
- Total
- 23 min
- Porções
- 6
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g
- 3 unidades
- 1 unidades
- 1 unidades
- 15 g
- 2 unidades
- 1 colher de sopa
- 1 colher de chá
- ½ colher de chá
- ½ colher de chá
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Se usar milho fresco, corte os grãos de 4 espigas. Aqueça uma frigideira grande e seca em fogo alto até que uma gota de água sibile, então adicione os 400 g de grãos de milho em uma única camada.
Cozinhe o milho sem mexer por 3 minutos para que toste, depois mexa e cozinhe por mais 3 a 4 minutos até que fique com manchas pretas em alguns lugares e cheire a tostado. Espalhe em um prato para esfriar por 5 minutos.
Enquanto o milho esfria, corte em cubos os 3 tomates roma, pique finamente a cebola roxa, pique o jalapeno e corte o coentro.
Em uma tigela grande, combine o milho esfriado, os tomates, a cebola roxa, o jalapeno e o coentro.
Adicione o suco de 2 limões, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de sal, 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino e 0,5 colher de chá de cominho moído.
Misture bem, prove e ajuste o sal ou o limão. Deixe a salsa descansar por 10 minutos para que os sabores se misturem, depois sirva.
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