Dip de Feijão Branco
Um dip cremoso e com alho de feijão branco feito com feijão cannellini enlatado, azeite, limão e tahine. Pronto em 10 minutos, sem necessidade de cozinhar.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 10 min
- kcal
- 238.2
- proteína
- 8 g
- Porções
- 6
Ingredientes
Ingredientes
- 480 g
- 60 g
- 45 ml
- 45 ml
- 2 dente
- 2 g
- 3 g
- 60 ml
- 1 g
- 10 g
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Escorra o feijão cannellini em um escorredor e enxágue bem sob água corrente fria. Sacuda o excesso de água, mas não seque; um pouco de umidade nos grãos ajuda o dip a bater de forma homogênea.
Adicione os dentes de alho ao copo de um processador de alimentos e pulse algumas vezes até picar finamente, raspando as laterais para que não restem pedaços grandes.
Adicione o feijão cannellini escorrido, o tahine, o suco de limão, o cominho em pó e o sal. Bata por 30 segundos, depois raspe as laterais com uma espátula.
Com o motor ligado, despeje o azeite pelo tubo de alimentação em um fio fino, depois adicione a água gelada 1 colher de sopa por vez até o dip ficar cremoso e leve, cerca de 1 a 2 minutos no total. Pare e raspe uma vez na metade do tempo.
Prove e ajuste: adicione mais sal, suco de limão ou cominho se o dip estiver sem sabor. Bata por mais 10 segundos para incorporar.
Transfira o dip para uma tigela rasa de servir e faça um redemoinho na superfície com as costas de uma colher. Regue com um pouco mais de azeite, depois polvilhe com páprica defumada e espalhe a salsa de folha lisa picada por cima.
Sirva em temperatura ambiente com pão sírio quente, chips de pita ou vegetais crus. Se preparado com antecedência, deixe descansar por 15 minutos antes de servir para que fique mais solto.
| Nutriente | Por porção |
|---|---|
| caloriesKcal | 238.2 kcal |
| proteinG | 8 g |
| carbsG | 23.6 g |
| fatG | 12.8 g |
| saturatedFatG | 1.8 g |
| fiberG | 6.2 g |
| sugarG | 0.5 g |
| sodiumMg | 480 mg |
| cholesterolMg | 0 mg |
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