Dondurucuya Uygun Kahvaltılık Dürümler (Önceden Hazırlanabilir)
Önceden hazırlanabilen un tortilla börekleri; çırpılmış yumurta, baharatlı siyah fasulye, kaşar ve patates ile doldurulup sarılıp dondurulur, yoğun sabahlarda hızlıca ısıtılır.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 45 dk
- Porsiyon
- 8
Malzemeler
Malzemeler
- 10 adet
- 60 ml
- 1 tbsp
- 1 adet
- 1 adet
- 300 g
- 400 g
- 1 tsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- 200 g
- 8 adet
- 15 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Geniş bir yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış sarı soğanı ve doğranmış dolmalık biberi ekleyip yumuşayana ve hafifçe altın rengi alana kadar 5 ila 6 dakika pişirin.
Küp doğranmış patatesi, 1 tatlı kaşığı kimyonu, 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biberi, 0.5 tatlı kaşığı ince tuzu ve 0.5 tatlı kaşığı karabiberi ekleyin. Patates küpleri bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar 8 ila 10 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin.
Suyu süzülmüş konserve siyah fasulyeleri ekleyip karıştırın ve 2 dakika boyunca ısınana kadar pişirin. Tadına bakın, gerekirse biraz daha ince tuz ekleyin, ardından karışımı bir kaseye aktarın ve tavayı temiz bir şekilde silin.
Bir kasede 10 büyük yumurtayı 60 ml tam yağlı süt ve bir tutam ince tuzla çırpın. Tavayı orta-düşük ateşe geri koyun, yumurtaları dökün ve hafifçe karıştırarak 3 ila 4 dakika boyunca, sadece katılaşana kadar ama hâlâ yumuşak ve parlak kalacak şekilde pişirin. Kurumamaları için hemen ateşten alın.
Temiz bir çalışma yüzeyine bir unlu tortilla koyun. Tortillanın alt üçte birlik kısmına yaklaşık 80 g patatesli-fasulyeli karışımı, 2 ila 3 yemek kaşığı çırpılmış yumurtayı, 25 g rendelenmiş çedar peynirini ve birkaç parça doğranmış taze kişnişi (kullanıyorsanız) yemek kaşığıyla yerleştirin; kenarlarda 3 cm boşluk bırakın.
Tortillanın sol ve sağ kenarlarını iç harcın üzerine doğru katlayın, ardından alttan yukarıya doğru sıkıca sararak bir burrito haline getirin. Kalan 7 tortilla ve iç harçla aynı işlemi tekrarlayın.
Her bir buritoyu alüminyum folyo veya streç film ile sıkıca sarın. Sarılmış buritoları tek kat halinde bir dondurucu poşetine veya hava geçirmez bir kaba yerleştirin ve 3 aya kadar dondurun.
Dondurulmuş halden tekrar ısıtmak için folyoyu veya streç filmi çıkarın, böreği nemli bir kağıt havluya sarın ve ortası buhar çıkacak kadar sıcak olana dek, yarısında çevirerek, yüksek güçte 2 ila 3 dakika mikrodalgada ısıtın. Alternatif olarak, dondurulmuş halden üzeri açık şekilde 180°C derecede 25 ila 30 dakika fırında pişirin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
