Salad Kentang Klasik
Salad kentang yang lembut dan segar dengan kentang empuk, seledri renyah, dan saus mayones-mustard, sempurna untuk piknik dan barbekyu.
- Persiapan
- 20 mnt
- Memasak
- 15 mnt
- Total
- 35 mnt
- Porsi
- 6
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 ½ kg
- 1 sdm
- 4 buah
- 3 buah
- ½ buah
- 1 cangkir
- 2 sdm
- 1 sdm
- 1 sdt
- ½ sdt
- 2 sdm
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Masukkan potongan kentang ke dalam panci besar dan tuangi air dingin hingga terendam 2.5 cm di atasnya. Tambahkan 1 sdm garam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang dan rebus selama 10–15 menit, hingga kentang empuk tetapi tidak hancur. Pisau harus mudah menusuk dengan sedikit hambatan.
Sementara kentang dimasak, rebus telur hingga matang: letakkan telur di panci, tuang air dingin hingga terendam, didihkan, lalu tutup dan angkat dari api. Diamkan selama 10 menit. Tiriskan, dinginkan di air es, kupas, dan potong.
Tiriskan kentang dan sebarkan di loyang untuk didinginkan selama 10 menit. Ini menghentikan proses memasak dan mencegah kentang menjadi lembek.
Dalam mangkuk besar, aduk rata mayones, mustar kuning, cuka sari apel, gula, dan merica hitam hingga halus.
Masukkan kentang hangat, telur cincang, seledri potong dadu, dan bawang merah potong dadu ke dalam mangkuk. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
Tutup dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 1 jam agar bumbu meresap. Sebelum disajikan, hiasi dengan dill segar jika suka.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
