Sup Wortel Jahe
Sup krim wortel jahe yang lembut, dimasak dengan jahe segar dan kaldu sayur, diblender halus untuk semangkuk sup hangat yang cerah dan siap dalam waktu kurang dari satu jam.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 30 mnt
- Total
- 45 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 800 g
- 30 g
- 1 buah
- 2 siung
- 2 sdm
- 1 l
- 200 ml
- 1 sdt
- ½ sdt
- 1 sdm
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombai kuning cincang dan masak selama 5 menit hingga lembut dan transparan, sambil sesekali diaduk.
Tambahkan jahe segar yang diiris dan bawang putih yang digeprek. Masak selama 1 menit hingga harum, aduk terus agar bawang putih tidak gosong.
Masukkan potongan wortel, 1 sdt garam dan 0.5 sdt merica hitam. Aduk hingga tercampur rata dan masak selama 2 menit.
Tuang kaldu sayur dan didihkan. Kecilkan api, tutup, dan masak dengan api kecil selama 20 menit sampai wortel benar-benar empuk dan mudah ditusuk dengan pisau.
Angkat panci dari api dan aduk santan. Diamkan sup selama 5 menit.
Blender sup hingga benar-benar halus menggunakan blender tangan, atau pindahkan secara bertahap ke blender meja dan blender dengan hati-hati.
Kembalikan sup yang sudah diblender ke dalam panci dan hangatkan perlahan dengan api kecil. Aduk rata air lemon jika menggunakan, lalu cicipi dan sesuaikan garam dan merica hitam. Sajikan hangat.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
