Mısır Hawawshi
Baharatlı kıyma ve soğan, çıtır baladi ekmeğinin içinde sulu kalacak şekilde pişirilir; Kahire'nin sokak lezzeti klasiği, evde yapımı kolay.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 45 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 500 g
- 1 adet
- 1 adet
- 1 adet
- 3 diş
- 15 g
- 1 tsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- ½ tsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- 4 adet
- 2 tbsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
Büyük bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış yeşil dolmalık biber, doğranmış domates, kıyılmış sarımsak, kıyılmış maydanoz, öğütülmüş kimyon, öğütülmüş kişniş, kırmızı toz biber, öğütülmüş tarçın, öğütülmüş yenibahar, tuz ve karabiberi birleştirin. Elinizle eşit şekilde karışana kadar iyice karıştırın.
Her baladi ekmeğini dikkatlice açarak bir cep oluşturun. Et karışımını ekmekler arasında eşit olarak paylaştırın, her cebin içine ince ve eşit şekilde yayın. Aşırı doldurmayın; et yaklaşık 1 cm kalınlığında olmalıdır.
Ekmeğin kenarlarını kapatmak için birbirine bastırın. Doldurulmuş her ekmeğin her iki tarafını zeytinyağı ile fırçalayın.
Doldurulmuş ekmekleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. 15 dakika pişirin, sonra dikkatlice çevirin ve ekmek çıtır ve altın rengi olana ve et tamamen pişene kadar 10 dakika daha pişirin.
Fırından çıkarın ve dilimler halinde kesmeden önce 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
