Sarımsaklı Bok Choy Sote
Sıcak wokta sarımsak, zencefil ve parlak soya-susam sosuyla sote edilmiş çıtır-tender bok choy. 15 dakikada hazır olur ve pilav, erişte veya herhangi bir proteinle mükemmel gider.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 5 dk
- Toplam
- 15 dk
- kcal
- 115.1
- protein
- 3.4 g
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 600 g
- 4 diş
- 10 g
- 2 tbsp
- 1 tsp
- 2 tbsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- 3 tbsp
- 1 tutam
- 1 tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Bok choy başlarının tabanını kesin, sonra yaprakları ayırın ve beyaz saplar ile yeşil yapraklar bağlı kalacak şekilde başları uzunlamasına ikiye veya dörde bölün. Soğuk suda iyice yıkayın ve özellikle sapların arasını tamamen kurulayın, böylece yağ sıçramaz.
Küçük bir kasede soya sosu, şeker, mısır nişastası ve soğuk suyu, mısır nişastası tamamen çözülene ve topak kalmayana kadar çırpın.
Bir wok veya büyük tavayı yüksek ateşte, bir damla su anında buharlaşana kadar ısıtın. Nötr yağı, sonra sarımsak ve zencefili ekleyin ve 15–20 saniye boyunca kokusu çıkana kadar ama kahverengileşmeden karıştırın.
Bok choy'u sap tarafı alta gelecek şekilde tek kat halinde ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırmadan pişirin, sonra saplar çıtır-tender ve yapraklar hafifçe solana kadar 1–2 dakika boyunca karıştırıp sote edin.
Soya sosu karışımını dökün ve sos parlak bir kaplama haline gelene kadar 30–45 saniye boyunca sürekli karıştırın. Tadın ve sadece gerekirse bir tutam tuz ekleyin.
Ateşi kapatın, susam yağını üzerine gezdirin ve bir kez karıştırın. Sıcak bir tabağa aktarın, kullanıyorsanız susam serpin ve hemen servis yapın.
| Besin | Porsiyon başına |
|---|---|
| caloriesKcal | 115.1 kcal |
| proteinG | 3.4 g |
| carbsG | 7.6 g |
| fatG | 8.8 g |
| saturatedFatG | 1.1 g |
| fiberG | 1.8 g |
| sugarG | 3 g |
| sodiumMg | 565 mg |
| cholesterolMg | 0 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
