Hähnchen-Salatwickel
Herzhaftes Hackfleisch vom Huhn mit Wasserkastanien und einer Soja-Sesam-Sauce, in knusprige Salatblätter gefüllt. Ein 25-Minuten-Abendessen unter der Woche mit kräftigem asiatischem Geschmack.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochen
- 10 Min
- Gesamt
- 25 Min
- Portionen
- 4
Zutaten
Zutaten
- 500 g
- 1 EL
- 3 Zehe
- 1 EL
- 3 EL
- 1 EL
- 1 TL
- 1 TL
- 1 TL
- 100 g
- 3 Stk.
- 2 Stk.
- 1 TL
- 1 TL
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Hoisinsauce, Sesamöl, braunen Zucker und Reisessig verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Die Sauce beiseitestellen.
Die Blätter des Butterkopfsalats vereinzeln, abspülen und mit Küchenpapier vollständig trocken tupfen. Im Kühlschrank kalt stellen, während du kochst, damit sie knackig bleiben.
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch vom Huhn hinzufügen und 5 bis 6 Minuten braten, dabei mit einem Holzlöffel in kleine Krümel zerteilen, bis kein Rosa mehr vorhanden ist und die Stücke zu bräunen beginnen.
Gib den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln zum Hähnchen. Koche 1 Minute unter ständigem Rühren, bis es duftet.
Die reservierte Sauce angießen und die gehackten Wasserkastanien hinzufügen. Umrühren und 2 bis 3 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen überzieht. Falls Sriracha verwendet wird, jetzt unterrühren.
Schalte die Hitze aus und rühre die grünen Teile der Frühlingszwiebeln unter. Abschmecken und bei Bedarf mit einem Schuss mehr Sojasauce nachwürzen.
Die Hähnchenmischung in die gekühlten Salatblätter löffeln. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen und sofort servieren.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
