Shirazi-Salat
Ein knackiger persischer Salat aus fein gewürfelter Gurke, Tomate und roter Zwiebel, vermengt mit frischer Minze, Petersilie, Limettensaft und Olivenöl. Frisch, erfrischend und in 15 Minuten fertig.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochen
- 0 Min
- Gesamt
- 15 Min
- Portionen
- 4
Zutaten
Zutaten
- 2 Stk.
- 3 Stk.
- 1 Stk.
- 15 g
- 15 g
- 3 EL
- 2 EL
- ½ TL
- ¼ TL
- ½ TL
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
Die Gurke, die Tomaten und die rote Zwiebel fein in gleichmäßige 5–6 mm große Würfel schneiden. Die Tomaten dafür horizontal halbieren und die Kerne sowie überschüssigen Saft vorsichtig herausdrücken, bevor sie gewürfelt werden, damit der Salat knackig bleibt.
Die gewürfelte Gurke, die Tomaten und die rote Zwiebel in eine große Schüssel geben. Die gehackte frische Minze und Petersilie hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel Limettensaft, natives Olivenöl extra, Salz und schwarzen Pfeffer, falls verwendet, verrühren.
Die Salatsoße über den Salat gießen und mit einem Löffel vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Abschmecken und bei Bedarf Salz oder Limettensaft anpassen. Nach Wunsch mit Sumach bestreuen. Sofort servieren oder 10 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden.
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