Pan de calabaza fácil
Un pan de calabaza húmedo y especiado, hecho en un solo bol con puré de calabaza enlatado, canela y nuez moscada. Se hornea en un molde de pan a 175°C y se corta limpiamente una vez frío.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 60 min
- Total
- 75 min
- Raciones
- 10
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g
- 1 cdta.
- ½ cdta.
- 2 cdta.
- ½ cdta.
- ½ cdta.
- ½ cdta.
- 425 g
- 200 g
- 100 g
- 120 ml
- 2 ud.
- 1 cdta.
- 60 ml
- 60 g
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde para pan de 23x13 cm y forra el fondo con papel de hornear.
En un bol grande, bate 250 g de harina de trigo, 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 0.5 cucharaditas de polvo de hornear, 2 cucharaditas de canela molida, 0.5 cucharaditas de nuez moscada molida, 0.5 cucharaditas de jengibre molido y 0.5 cucharaditas de sal fina hasta que se integren de manera uniforme.
En un bol mediano aparte, bate 425 g de puré de calabaza, 200 g de azúcar granulada, 100 g de azúcar morena clara, 120 ml de aceite vegetal, 2 huevos y 1 cucharaditas de extracto de vainilla hasta que quede suave y brillante.
Vierte la mezcla húmeda de calabaza sobre los ingredientes secos. Integra con una espátula justo hasta que no queden restos secos; si la masa está muy espesa, incorpora 60 ml de agua. No mezcles en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan preparado y alisa la superficie. Si lo usas, espolvorea 60 g de nueces picadas sobre la superficie.
Hornea durante 55 a 65 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga con unas pocas migas húmedas, no con masa líquida. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrela holgadamente con papel de aluminio después de 40 minutos.
Deja enfriar el pan de calabaza en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos, luego desmóldalo sobre la rejilla y deja que se enfríe por completo antes de cortarlo, aproximadamente 1 hora.
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