Wrap de lechuga con pollo
Pollo molido salteado con castañas de agua y una salsa de soja y sésamo, servido en tazas de lechuga crujiente. Una cena de entre semana de 25 minutos con un intenso sabor asiático.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Total
- 25 min
- Raciones
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g
- 1 cda.
- 3 diente
- 1 cda.
- 3 cda.
- 1 cda.
- 1 cdta.
- 1 cdta.
- 1 cdta.
- 100 g
- 3 ud.
- 2 ud.
- 1 cdta.
- 1 cdta.
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
En un bol pequeño, bate la salsa de soja, la salsa hoisin, el aceite de sésamo, el azúcar moreno y el vinagre de arroz hasta que se disuelva el azúcar. Reserva la salsa.
Separa las hojas de lechuga mantequilla, enjuágalas y sécalas completamente con toallas de papel. Mantenlas frías en el refrigerador mientras cocinas para que se conserven crujientes.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne molida de pollo y cocina, desmenuzándola en trozos pequeños con una cuchara de madera, durante 5 a 6 minutos hasta que no quede nada rosado y los trozos empiecen a dorarse.
Añade el ajo picado, el jengibre rallado y las partes blancas de las cebolletas al pollo. Cocina durante 1 minuto, removiendo constantemente, hasta que suelte aroma.
Vierte la salsa reservada y añade las castañas de agua picadas. Remueve y cocina de 2 a 3 minutos hasta que la salsa espese y cubra el pollo. Si usas sriracha, incorpórala ahora.
Apaga el fuego y añade las partes verdes de las cebolletas. Prueba y ajusta con un chorrito más de salsa de soja si es necesario.
Con una cuchara, reparte la mezcla de pollo en las tazas de lechuga frías. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y sirve de inmediato.
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