- तैयारी
- 10 मिनट
- पकाना
- 20 मिनट
- कुल
- 30 मिनट
- सर्विंग्स
- 6
सामग्री
सामग्री
- 8 टुकड़े
- 60 मिलीलीटर
- 80 ग्राम
- 1 टुकड़े
- 60 ग्राम
- 2 टुकड़े
- 1 बड़ा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- ¼ छोटा चम्मच
- ¼ छोटा चम्मच
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। चिपकने से बचाने के लिए 12 कप की मानक मफिन टिन को किनारों सहित जैतून के तेल से अच्छी तरह चिकना करें।
लाल शिमला मिर्च को 5 मिमी के छोटे टुकड़ों में काट लें और बेबी पालक को बारीक काट लें। हरी प्याज़ को पतला-पतला काट लें।
एक बड़े कटोरे में अंडों को दूध, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हों) के साथ पूरी तरह मिल जाने और हल्का झागदार होने तक, लगभग 30 सेकंड तक फेंटें।
अंडे के मिश्रण में कटी हुई लाल शिमला मिर्च, कटी हुई पालक, कटा हरा प्याज़ और 60 ग्राम कद्दूकस किया चेडर चीज़ मिलाएँ।
मिश्रण को 12 मफिन कपों में समान रूप से बाँटें, प्रत्येक को लगभग तीन-चौथाई तक भरें। ऊपर से बचा हुआ 20 g चेडर चीज़ डालें।
18 से 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच का हिस्सा जम न जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले। ऊपरी हिस्सा हल्का फूला हुआ और सुनहरा होना चाहिए।
मफिन कप को पैन में 5 मिनट तक ठंडा होने दें। किनारों के चारों ओर एक पतला चाकू या छोटा स्पैटुला घुमाएँ और उन्हें बाहर निकालें। गरम परोसें।
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