बेक्ड चिकन मीटबॉल्स
ग्राउंड चिकन, पार्मेज़ान और लहसुन से बनी कोमल बेक्ड चिकन मीटबॉल्स, ओवन में सुनहरी की जाती हैं और गर्म मरीनारा के साथ परोसी जाती हैं—एक आसान, रसीली डिनर।
- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाना
- 22 मिनट
- कुल
- 42 मिनट
- सर्विंग्स
- 4
सामग्री
सामग्री
- 500 ग्राम
- 60 ग्राम
- 40 ग्राम
- 1 टुकड़े
- 60 मिलीलीटर
- 2 कली
- 1 छोटा चम्मच
- 1 छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच
- 400 ग्राम
- 6 ग्राम
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
ओवन को 200°C पर गरम करें और एक बड़ी किनारी वाली बेकिंग शीट पर थोड़ा जैतून का तेल लगाकर हल्का चिकना करें।
एक छोटे कटोरे में पैंको ब्रेडक्रम्ब्स और फुल क्रीम दूध मिलाएँ और 5 मिनट तक रखने दें, जब तक क्रम्ब्स तरल सोख न लें।
एक बड़े कटोरे में ग्राउंड चिकन, भीगे ब्रेडक्रम्ब्स, पार्मेज़ान चीज़, अंडा, लहसुन, सूखी ओरेगैनो, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
हाथों से धीरे-धीरे मिलाएँ, बस तब तक जब तक सब कुछ समान रूप से मिल न जाए, लगभग 20 सेकंड; जैसे ही मिश्रण एक साथ पकड़ बनाए, रोक दें ताकि मीटबॉल्स कोमल रहें।
गीले हाथों से मिश्रण को लगभग 40 g के 16 गोले बनाकर तैयार बेकिंग शीट पर रखें और उनके बीच 3 cm की दूरी रखें।
मीटबॉल्स के ऊपरी हिस्सों पर बचा हुआ जैतून का तेल ब्रश करें।
18 से 22 मिनट तक बेक करें, जब तक मीटबॉल्स हल्के सुनहरे न हो जाएँ और बीच में डाला गया इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर 74°C दिखाए।
जब मीटबॉल्स बेक हों, तब एक छोटे सॉसपैन में मरीनारा सॉस को मध्यम आँच पर गरम करें, एक चुटकी नमक डालकर स्वाद बढ़ाएँ और उसे हल्की उबाल पर रखें।
मीटबॉल्स को पैन पर 3 मिनट तक आराम दें, फिर उन्हें सॉस में डालें और ऊपर से थोड़ा सॉस चम्मच से डालें।
यदि उपयोग कर रहे हों तो ताज़ा तुलसी के टुकड़े छिड़कें और गरम परोसें।
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