- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाना
- 0 मिनट
- कुल
- 15 मिनट
- सर्विंग्स
- 6
सामग्री
सामग्री
- 500 ग्राम
- ½ टुकड़े
- 60 ग्राम
- 50 ग्राम
- 120 ग्राम
- 1 बड़ा चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- ¼ छोटा चम्मच
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
ब्रोकली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, लगभग 2 सेमी। यदि आपको नरम बनावट पसंद है, तो फूलों को उबलते पानी में 1 मिनट तक ब्लांच करें, फिर छान लें और पकना रोकने के लिए ठंडे पानी से धो लें। अच्छी तरह सुखा लें।
लाल प्याज़ को बारीक काट लें। अगर आप इसकी तीखी महक हल्की करना चाहते हैं, तो कटी हुई प्याज़ को ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें, फिर अच्छी तरह छान लें।
एक बड़े कटोरे में ब्रोकली के फूल, कटा हुआ लाल प्याज, सूखी क्रैनबेरी और सूरजमुखी के बीज मिलाएँ।
एक छोटे कटोरे में मेयोनीज़, सेब का सिरका, शहद, नमक और काली मिर्च डालकर चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें।
ब्रोकली के मिश्रण पर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि यह समान रूप से लेपित हो जाए। स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च समायोजित करें।
कटोरे को ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाए। ठंडा परोसें।
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