Salad Caesar Klasik
Romaine renyah yang diaduk dalam saus krimi anchovy-bawang putih dengan crouton renyah dan Parmesan serut. Hidangan pembuka atau makan siang ringan yang tak lekang waktu.
- Persiapan
- 20 mnt
- Memasak
- 15 mnt
- Total
- 35 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 buah
- 150 g
- 3 sdm
- 2 siung
- 4 buah
- 1 buah
- 1 sdm
- 1 sdt
- 1 sdt
- 50 g
- ½ sdt
- ½ sdt
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan oven hingga 180°C. Dalam mangkuk, aduk potongan roti dengan 1 sdm minyak zaitun dan sejumput garam. Sebarkan di loyang dan panggang selama 10–12 menit, hingga keemasan dan renyah. Sisihkan.
Dalam mangkuk kecil, haluskan bawang putih cincang dan fillet anchovy dengan garpu hingga membentuk pasta.
Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur, jus lemon, mustard Dijon, dan saus Worcestershire hingga tercampur. Tuangkan perlahan sisa 2 sdm minyak zaitun sambil terus dikocok hingga saus mengental.
Aduk pasta bawang putih-anchovy dan setengah dari Parmesan parut. Bumbui dengan garam dan merica hitam secukupnya.
Tambahkan selada romaine ke dalam mangkuk berisi saus dan aduk perlahan hingga setiap daun terlapisi.
Tambahkan crouton dan aduk sekali lagi. Sajikan segera, dengan taburan sisa serutan Parmesan.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
