Salad Tabbouleh Segar
Salad Timur Tengah yang segar dengan bulgur, peterseli, mint, tomat, dan mentimun, dibalut saus lemon dan minyak zaitun. Cocok sebagai hidangan ringan atau pendamping.
- Persiapan
- 30 mnt
- Memasak
- 0 mnt
- Total
- 30 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 50 g
- 100 ml
- 1 ikat
- 20 g
- 2 buah
- ½ buah
- 3 buah
- 3 sdm
- 3 sdm
- ½ sdt
- ¼ sdt
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Taruh bulgur halus di mangkuk besar. Tuang air mendidih di atasnya, tambahkan sejumput garam, dan aduk. Tutup mangkuk dengan piring atau plastik wrap dan biarkan terendam selama 10 menit sampai bulgur lembut dan menyerap air. Ratakan dengan garpu dan biarkan dingin sepenuhnya.
Sementara bulgur mendingin, siapkan sayuran: cincang halus peterseli daun lebar segar dan daun mint segar. Potong dadu tomat matang dan mentimun menjadi potongan kecil yang seragam. Iris tipis bawang daun.
Setelah bulgur dingin, tambahkan peterseli cincang, mint, tomat, mentimun, dan bawang daun ke dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga tercampur.
Di mangkuk kecil, kocok air lemon, minyak zaitun extra virgin, garam, dan lada hitam. Tuang saus ini ke atas salad dan aduk rata agar semua bahan terbalut.
Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan lebih banyak garam, lada, atau air lemon jika diinginkan. Sajikan segera, atau dinginkan selama 30 menit agar rasa menyatu. Aduk sebelum disajikan.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
