Involtini di pollo in foglie di lattuga
Macinato di pollo saporito con castagne d'acqua e una salsa di soia e sesamo, servito in croccanti coppette di lattuga. Una cena infrasettimanale di 25 minuti con un intenso sapore asiatico.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 10 min
- Totale
- 25 min
- Porzioni
- 4
Ingredienti
Ingredienti
- 500 g
- 1 cucchiaio
- 3 spicchio
- 1 cucchiaio
- 3 cucchiaio
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaino
- 1 cucchiaino
- 1 cucchiaino
- 100 g
- 3 pezzi
- 2 pezzi
- 1 cucchiaino
- 1 cucchiaino
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
In una ciotola piccola, mescolate insieme salsa di soia, salsa hoisin, olio di sesamo, zucchero di canna e aceto di riso finché lo zucchero non si scioglie. Mettete da parte la salsa.
Separate le foglie di lattuga burro, sciacquatele e asciugatele completamente con carta assorbente. Tenetele in frigorifero mentre cucinate, così restano croccanti.
Scaldate l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo macinato e cuocete, spezzettandolo con un cucchiaio di legno, per 5 a 6 minuti, finché non rimane più parte rosata e i pezzi iniziano a dorarsi.
Aggiungete al pollo l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e le parti bianche dei cipollotti. Cuocete per 1 minuto, mescolando di continuo, finché non saranno profumati.
Versate la salsa tenuta da parte e aggiungete le castagne d'acqua tritate. Mescolate e cuocete per 2 a 3 minuti, finché la salsa non si addensa e non avvolge il pollo. Se usate la sriracha, incorporatela ora.
Spegnete il fuoco e mescolate le parti verdi dei cipollotti. Assaggiate e regolate con un altro po' di salsa di soia se necessario.
Distribuite il composto di pollo nelle coppette di lattuga raffreddate. Cospargete con semi di sesamo tostati e servite subito.
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