- 準備
- 15 分
- 調理
- 8 分
- 合計
- 23 分
- 人数
- 6
材料
人数6人分
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材料
- 400 g
- 3 個
- 1 個
- 1 個
- 15 g
- 2 個
- 1 大さじ
- 1 小さじ
- ½ 小さじ
- ½ 小さじ
手順
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1
生のコーンを使う場合は、4本の穂から粒を切り落とします。大きな乾いたフライパンを強火で熱し、水滴を落としてチリチリと音がしたら、400 gのコーン粒を重ならないように入れます。
2
かき混ぜずに3分間焼いて焦げ目をつけ、その後かき混ぜてさらに3〜4分、ところどころ黒い斑点ができて香ばしい香りがするまで焼きます。皿に広げて5分間冷まします。
3
コーンを冷ましている間に、3個のロマトマトを角切りにし、赤玉ねぎをみじん切りにし、ハラペーニョを細かく刻み、パクチーを刻みます。
4
大きなボウルに、冷ましたコーン、トマト、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、パクチーを入れて混ぜます。
5
ライム2個分の果汁、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1、黒こしょう小さじ0.5、クミンパウダー小さじ0.5を加えます。
6
よく和え、味を見て塩またはライムを調整します。味がなじむまで10分間置き、その後提供します。
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