- 準備
- 10 分
- 調理
- 0 分
- 合計
- 10 分
- kcal
- 238.2
- タンパク質
- 8 g
- 人数
- 6
材料
人数6人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 480 g
- 60 g
- 45 ml
- 45 ml
- 2 片
- 2 g
- 3 g
- 60 ml
- 1 g
- 10 g
手順
明確なステップ · いつでも質問を
1
ザルにカネッリーニ豆をあけ、冷たい流水でよく洗います。余分な水を振り落としますが、水気を拭き取らないでください。豆に少し水分があると、ディップがなめらかに混ざります。
2
フードプロセッサーのボウルにニンニクを入れ、細かく刻まれるまで数回パルスします。側面をこそげ落とし、大きな塊が残らないようにします。
3
水気を切ったカネッリーニ豆、タヒニ、レモン汁、クミンパウダー、塩を加えます。30秒間ブレンドし、ヘラで側面をこそげ落とします。
4
モーターを回したまま、給油口からオリーブオイルを細く注ぎ入れ、次に氷水を大さじ1ずつ加え、ディップがクリーミーで軽くなるまで混ぜます。全体で約1〜2分です。途中1回止めてこそげ落とします。
5
味を見て調整します。味がぼやけている場合は、塩、レモン汁、クミンを追加します。さらに10秒間ブレンドして混ぜ合わせます。
6
ディップを浅い盛り付け用ボウルに移し、スプーンの背で表面を渦巻き状にします。オリーブオイルを少し多めに回しかけ、スモークパプリカをふりかけ、刻んだイタリアンパセリを散らします。
7
室温で、温めたフラットブレッド、ピタチップス、または生野菜と一緒に提供します。前もって作った場合は、提供する15分前に室温に置き、ゆるくなった状態にします。
| 栄養素 | 1人分あたり |
|---|---|
| caloriesKcal | 238.2 kcal |
| proteinG | 8 g |
| carbsG | 23.6 g |
| fatG | 12.8 g |
| saturatedFatG | 1.8 g |
| fiberG | 6.2 g |
| sugarG | 0.5 g |
| sodiumMg | 480 mg |
| cholesterolMg | 0 mg |
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