Rolada z homara
Kawałki ugotowanego mięsa z homara delikatnie wymieszane z majonezem i cytryną, ułożone w podłużnej bułce opieczonej na maśle, tworzą klasyczną nowoangielską bułkę z homarem.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 15 min
- Łącznie
- 35 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 500 g
- 80 g
- 1 łyżka
- 1 szt.
- 1 łyżka
- 1 szczypta
- 1 szczypta
- 4 szt.
- 30 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Jeśli używasz całych homarów, najpierw je ugotuj: zagotuj dużą ilość wody w dużym garnku, zanurz homary i gotuj przez 8 do 10 minut, aż skorupy staną się jaskrawoczerwone. Przenieś je do kąpieli lodowej na 5 minut, aby zatrzymać gotowanie, następnie rozbij skorupy i wyjmij całe mięso. Pokrój mięso homara na kawałki wielkości kęsa i osusz je ręcznikiem papierowym.
W dużej misce wymieszaj majonez, sok z cytryny, sól i czarny pieprz, aż masa będzie gładka.
Dodaj do miski posiekane mięso homara, pokrojony w kostkę seler naciowy i posiekany szczypiorek. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aż wszystko będzie równomiernie pokryte. Przykryj i wstaw do lodówki, w tym czasie opiecz bułki.
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Posmaruj obficie zewnętrzną stronę oraz przecięte boki bułek do hot dogów zmiękczonym niesolonym masłem.
Ułóż bułki na patelni przeciętą stroną do dołu i opiekaj przez 2 do 3 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Obróć i opiekaj z zewnątrz przez kolejne 1 do 2 minut. Jeśli to konieczne, rób to partiami, aby bułki nie parowały.
Nakładaj obficie schłodzoną sałatkę z homara do ciepłych opieczonych bułek, rozkładając ją równomiernie na cztery bułki. Podawaj natychmiast.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
