Kurczak w sałacie
Sycące danie z mielonego kurczaka z kasztanami wodnymi i sosem sojowo-sezamowym, podawane w chrupiących liściach sałaty. 25-minutowa kolacja w środku tygodnia o wyrazistym azjatyckim smaku.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 10 min
- Łącznie
- 25 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 500 g
- 1 łyżka
- 3 ząbek
- 1 łyżka
- 3 łyżka
- 1 łyżka
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 100 g
- 3 szt.
- 2 szt.
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
W małej misce wymieszaj razem sos sojowy, sos hoisin, olej sezamowy, brązowy cukier i ocet ryżowy, aż cukier się rozpuści. Odstaw sos na bok.
Rozdziel liście sałaty masłowej, opłucz je i dokładnie osusz ręcznikami papierowymi. Trzymaj je schłodzone w lodówce podczas gotowania, aby pozostały chrupiące.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Dodaj mielone mięso z kurczaka i smaż, rozdrabniając je drewnianą łyżką na małe kawałki, przez 5 do 6 minut, aż mięso przestanie być różowe, a kawałki zaczną się rumienić.
Dodaj do kurczaka przeciśnięty czosnek, starty imbir i białe części dymki. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając, aż zaczną pachnieć.
Wlej odłożony sos i dodaj posiekane kasztany wodne. Mieszaj i gotuj przez 2 do 3 minut, aż sos zgęstnieje i obtoczy kurczaka. Jeśli używasz srirachy, dodaj ją teraz.
Wyłącz ogrzewanie i wmieszaj zielone części dymki. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw odrobiną sosu sojowego.
Nałóż łyżką mieszankę z kurczaka do schłodzonych liści sałaty. Posyp prażonym sezamem i podawaj od razu.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
