Kurczak z nerkowcami
Delikatne kawałki udka z kurczaka smażone w woku z chrupiącymi nerkowcami, papryką i pikantnym sosem sojowo-czosnkowym. Gotowe w 30 minut ze składników dostępnych w każdej kuchni.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 15 min
- Łącznie
- 30 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 600 g
- 120 g
- 3 łyżka
- 2 łyżka
- 2 łyżka
- 3 ząbek
- 1 łyżka
- 1 szt.
- 3 szt.
- 120 ml
- 1 łyżka
- 1 łyżka
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- ¼ łyżeczka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
W misce wymieszaj kawałki kurczaka z 1 łyżki sosu sojowego, 1 łyżki mąki kukurydzianej i szczyptą soli. Odstaw na 10 minut, w tym czasie przygotuj resztę.
W małej misce wymieszaj trzepaczką pozostałe 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżki skrobi kukurydzianej, bulion z kurczaka, miód, ocet ryżowy i biały pieprz (jeśli używasz). Odstaw na bok.
Rozgrzej 1 łyżki oleju roślinnego w woku lub dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Dodaj nerkowce i smaż, mieszając, przez 1–2 minut, aż staną się złociste i aromatyczne. Wyjmij łyżką cedzakową i odłóż na bok.
Dodaj do patelni pozostałe 1 łyżki oleju. Ułóż kurczaka w jednej warstwie i smaż bez mieszania przez 2 minut, następnie smaż mieszając przez 3–4 minut, aż się zarumieni i będzie właśnie gotowy. Wyjmij kurczaka i odłóż na bok.
Dodaj czosnek, imbir i białe części dymki na patelnię. Smaż przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć. Dodaj czerwoną paprykę i smaż przez 2 minut, aż lekko zmięknie.
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię. Wlej mieszankę sosu i mieszaj ciągle przez 1–2 minut, aż sos zgęstnieje i obtoczy wszystko.
Wyłącz ogrzewanie. Wmieszaj podprażone nerkowce, zieloną część dymki i podprażony olej sezamowy. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą. Podawaj natychmiast.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
