Almôndegas de Frango Assadas
Almôndegas de frango assadas e macias, feitas com carne moída de frango, parmesão e alho, douradas no forno e servidas com molho marinara quente para um jantar fácil e suculento.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 22 min
- Total
- 42 min
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g
- 60 g
- 40 g
- 1 unidades
- 60 ml
- 2 dente
- 1 colher de chá
- 1 colher de chá
- ½ colher de chá
- 1 colher de sopa
- 400 g
- 6 g
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira grande com bordas com um pouco do azeite.
Em uma tigela pequena, misture o panko e o leite integral e deixe descansar por 5 minutos até que o panko tenha absorvido o líquido.
Em uma tigela grande, combine a carne moída de frango, o panko hidratado, o queijo parmesão, o ovo, o alho, o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture delicadamente com as mãos apenas até que tudo esteja uniformemente combinado, cerca de 20 segundos; pare assim que a mistura se mantiver unida para que as almôndegas fiquem macias.
Com as mãos úmidas, modele a mistura em 16 bolas de cerca de 40 g cada e coloque-as na assadeira preparada, espaçando-as 3 cm de distância.
Pincele o topo das almôndegas com o azeite restante.
Asse por 18 a 22 minutos, até que as almôndegas estejam levemente douradas e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro registre 74°C.
Enquanto as almôndegas assam, aqueça o molho marinara em uma panela pequena em fogo médio, tempere com uma pitada de sal e mantenha em fervura suave.
Deixe as almôndegas descansarem na assadeira por 3 minutos, depois transfira-as para o molho e coloque um pouco por cima.
Salpique com manjericão fresco rasgado, se estiver usando, e sirva quente.
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