Pão de Abóbora Fácil
Um pão de abóbora húmido e quente, temperado com puré de abóbora em lata, canela e noz-moscada. Coze numa forma de bolo inglês a 175°C e corta-se facilmente depois de arrefecer.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 60 min
- Total
- 75 min
- Porções
- 10
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g
- 1 colher de chá
- ½ colher de chá
- 2 colher de chá
- ½ colher de chá
- ½ colher de chá
- ½ colher de chá
- 425 g
- 200 g
- 100 g
- 120 ml
- 2 unidades
- 1 colher de chá
- 60 ml
- 60 g
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de bolo inglês de 23x13 cm e forre o fundo com papel vegetal.
Numa tigela grande, misture com um batedor 250 g de farinha de trigo, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 0.5 colher de chá de fermento em pó, 2 colher de chá de canela em pó, 0.5 colher de chá de noz-moscada em pó, 0.5 colher de chá de gengibre em pó e 0.5 colher de chá de sal fino até ficar bem combinado.
Numa tigela média à parte, bata 425 g de puré de abóbora, 200 g de açúcar granulado, 100 g de açúcar mascavado claro, 120 ml de óleo vegetal, 2 ovos e 1 colheres de chá de extrato de baunilha até ficar homogéneo e brilhante.
Deite a mistura húmida de abóbora sobre os ingredientes secos. Envolva com uma espátula apenas até não restarem vestígios secos; se a massa estiver muito espessa, envolva 60 ml de água. Não misture em excesso.
Deite a massa na forma de bolo preparada e alise a superfície. Se utilizar, polvilhe 60 g de nozes picadas por cima.
Leve ao forno durante 55 a 65 minutos, até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas húmidas, e não com massa líquida. Se a superfície dourar demasiado depressa, cubra-a frouxamente com papel de alumínio após 40 minutos.
Deixe o pão de abóbora arrefecer na forma sobre uma grelha durante 15 minutos, depois desenforme sobre a grelha e deixe arrefecer completamente antes de fatiar, cerca de 1 hora.
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