Salada de Melancia com Queijo Feta
Cubos gelados de melancia doce misturados com feta salgado, pepino, cebola roxa e hortelã fresca num molho de lima e azeite. Pronto em 15 minutos.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 15 min
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g
- 150 g
- 1 unidades
- ½ unidades
- 10 g
- 2 colher de sopa
- 1 unidades
- ¼ colher de chá
- ¼ colher de chá
- 20 g
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Corte 800 g de melancia bem fria em cubos de 2 cm e espalhe-os num prato forrado com papel de cozinha. Seque por cima e deixe repousar 5 minutos enquanto prepara o resto.
Descasque 1 pepino, corte-o ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes aquosas com uma colher e corte a polpa em fatias de 5 mm de espessura.
Corte 0.5 cebola roxa em fatias muito finas e deixe de molho em água gelada durante 5 minutos, depois escorra e seque bem para suavizar o sabor picante.
Numa tigela pequena, bata 2 colheres de sopa de azeite, a raspa de 1 lima e 2 colheres de sopa de sumo de lima até engrossar ligeiramente.
Numa tigela larga e rasa, disponha em camadas a melancia, o pepino e a cebola roxa. Espalhe por cima 150 g de queijo feta cortado em cubos e 10 g de folhas de hortelã rasgadas.
Regue a salada com o molho de lima e finalize com 0.25 colher de chá de flor de sal, 0.25 colher de chá de pimenta preta moída na hora e 20 g de pistácios picados, se usar. Sirva imediatamente.
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